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陈迪，博士，讲师。2016年9月至今就职于河南工业大学生物工程学院，研究方向为食品微生物与生物技术，从事生物化学、基因工程原理等课程的教学工作。2016年9月毕业于天津科技大学，主要从事红曲色素的生物合成途径及红曲霉响应蓝光应答机制的研究。在研期间发表论文6篇，其中SCI收录3篇，参编英文书籍1部，主持河南工业大学高层次人才科研启动基金项目1项，参与国家自然科学基金项目1项和天津市科技计划项目1项。
主要代表性成果：
1、Di Chen, Chunmao Xue, Mianhua Chen, Shufen Wu, Zhenjing Li, and Changlu Wang*. Effects of blue light on pigment biosynthesis of Monascus. Journal of Microbiology, 2016, 54(4): 305-310.
2、Di Chen, Yuan Xue, Mianhua Chen, Zhenjing Li, and Changlu Wang*. Optimization of submerged fermentation medium for citrinin-free monascin production by Monascus[J]. Preparative Biochemistry and Biotechnology. 2016, 46(8): 772-779.
3、Changlu Wang*, Di Chen, Mianhua Chen, Yurong Wang, Zhenjing Li, and Fengjian Li. Stimulatory effects of blue light on the growth, monascin and ankaflavin production in Monascus, Biotechnol Lett, 2015, 37(5): 1043-1048（导师一作）.
4、艾志录*, 陈迪, 谢新华, 潘治利, 王娜, 索标, 黄忠民. 棕榈酸、油酸对糯米淀粉热特性的影响. 食品科学, 2013, 34(21): 20-23（导师一作）.
5、刘宏, 陈迪, 杨华, 刘秀丽, 陈勉华, 李贞景, 王昌禄. 红光对紫色红曲霉生长及色素和桔霉素产量的影响[J/OL]. 现代食品科技, 2017(07). http://kns.cnki.net/kcms/detail/44.1620.TS.20170414.1548.032.html
著作：
1、Om V. Singh, Bio-pigmentation & Biotech Implementation[M], United Kingdom: John Wiley & Sons, 2017。（参编第八章）
科研项目：
1、河南工业大学高层次人才科研启动基金项目“冰晶形成和水分迁移影响酸面团冷冻冻藏过程中关键组分变化机制的研究”，主持。
2、国家自然科学基金面上项目“高品质红曲米固态发酵机理微观表征及规模放大准则的研究”（31571820），参与。
3、天津市科技计划项目“链霉菌TD-1防治农作物霉菌病害关键技术研究与开发”（16YFZCNC00700），参与。 |
