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于翠平，1982年7月毕业于河南工业大学（原郑州粮食学院）粮油机械专业，获学士学位。
毕业后曾在辽宁省粮食局任工程师，期间在辽宁粮食机械厂锻炼两年，1992年8月参加在美国举办的饲料加工技术培训班学习，现在河南工业大学生物工程学院任副教授。
现从事饲料厂工艺设计及饲料机械设备设计与研究。
研究方向：配合饲料加工技术与理论；饲料加工过程对营养物质的影响研究；饲料加工机械、粮油机械设计及应用。
任现职以来，
参与了国内十几个饲料厂工艺设计；设计粉碎机、混合机、分配器、冷却器等主要
饲料加工设备。在国内核心期刊发表论文三十余篇；
参编《粮食工程设计手册》、《饲料加工工艺学》
及“饲料加工工艺与设备”录像教材的制作；参与
制定国家行业标准；“饲料加工设备图形符号”“饲料加工设备术语”
、
“颗粒饲料冷却器通用技术条件”
和
“立式逆流颗粒冷却器通用技术规范”
四项；
获得
中国粮油学会科学技术二等奖一项及
中国粮油学会科学技术三等奖两项。
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