蔡静平，男，教授，主要研究方向为粮油食品微生物学，重点研究食品微生物快速检测及粮油食品的微生物防控。近几年来主持完成多项国家级科技攻关课题，“十五”以来完成了“粮库储粮霉菌监测技术的研究与开发”（课题编号：2004BA520A19），“储粮微生物活性快速检测与控制技术研究与开发” （课题编号：2004BA523B04）等国家级课题或子课题6项。多项研究成果获得省部级及以上奖励，其中：“粮食储备‘四合一’新技术研究开发与集成创新”获得2010年国家科技进步一等奖（2010-J-211-1-01-R11），获得河南省科技进步一等奖1项，河南省、农业部等省、部级科技进步二等奖3项，中国粮油学会、中国食品科技学会的特等奖1项、一等奖2项、二等奖1项。获得国家发明专利授权2项，主编出版了“粮油食品微生物学”等专著，在专业学术刊物上发表学术论文30多篇。目前在研的项目主要有：主持国家自然科学基金面上项目“储粮中虫、霉活动位点的空间定位和危害度预测研究”（31271948），主持国家重点基础研究发展计划（973计划）“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础”中的“储粮真菌活动早期监测系统的研究”（2013CB127804）等。
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