姓名：程康
性别：男
职称：讲师/硕士生导师
招生方向：动物营养与饲料科学（学硕），食品加工与安全（专硕）
E-mail: chengkang68@126.com
电话：18623711750
个人简介
程康，毕业于南京农业大学，博士，硕士研究生导师，河南工业大学青年骨干教师，中国畜牧业协会鸽业分会理事、河南省兽医协会宠物产业分会理事。主要研究方向以植物提取物、微生态制剂为主要手段，进行动物（宠物）抗应激机制研究及技术开发。主讲《动物营养学》、《宠物营养学》、《实验动物学》等本科生及研究生课程。近年来，在Meat Science、Food & Function、Poultry Science等国内外核心期刊发表论文40余篇。先后主持或参与国家自然科学基金、国家重点研发计划、河南省高等学校重点科研项目等纵横向项目10余项。指导的本科毕设学生多人进入南京农业大学、华中农业大学等知名院校深造，协助指导研究生获省级学业奖学金等荣誉。
教育与工作经历
2021.07-至今 河南工业大学 讲师
2017.09-2021.06 南京农业大学 动物营养与饲料科学（博士）
2014.09-2017.06 南京农业大学 动物营养与饲料科学（硕士）
2010.09-2014.06 武汉轻工大学 动物生物技术 （学士）
社会、学会及学术兼职
2023.04-至今 中国畜牧业协会鸽业分会理事
2023.09-至今 河南省兽医协会宠物产业分会理事
2021.07-至今 Open Veterinary Journal等期刊审稿人
主要研究方向
以植物提取物、微生态制剂为主要手段，进行动物（宠物）抗应激机制研究及技术开发。
主要科研项目
1. 国家自然科学基金青年项目（32202722），主持。
2. 河南省高等学校重点科研项目（23A230001），主持。
3. 河南工业大学高层次人才科研启动基金项目（2021BS072），主持。
4. “十四五”国家重点研发计划项目（2021YFD1300300），参与。
5. 国家自然科学基金青年项目（31802094），参与。
6. 国家自然科学基金面上项目（31772634），参与。
代表性学术成果
论文
1. Kang Cheng, Jingyi Niu, Jinyan Zhang, Yining Qiao, Guorun Dong, Rui Guo, Xiaotong Zheng, Zhihua Song, Jin Huang, Jinrong Wang, Yong Zhang. Hepatoprotective effects of chlorogenic acid on mice exposed to aflatoxin B1: Modulation of oxidative stress and inflammation, Toxicon 2023, 231:107177.
2. Kang Cheng, Jingyi Niu, Zhihua Song, Jinrong Wang, Yong Zhang. Protective effects of polydatin on ileum injury in mice exposed to aflatoxin B1, Toxicon 2023, 232:107203.
3. Kang Cheng, Jingyi Niu, Xiaotong Zheng, Yining Qiao, Jinyan Zhang, Rui Guo, Guorun Dong, Zhihua Song, Jin Huang, Jinrong Wang, Yong Zhang. Aflatoxin-B1-Exposure-Induced Hepatic Injury Could Be Alleviated by Polydatin through Reducing Oxidative Stress, Inhibiting Inflammation and Improving Mitophagy, Toxics 2023, 11(4),309. .
4. Kang Cheng, Peilu Jia, Shuli Ji, Zhihua Song, Hao Zhang, Lili Zhang, Tian Wang. Improvement of the hepatic lipid status in intrauterine growth retarded pigs by resveratrol is related to the inhibition of mitochondrial dysfunction, oxidative stress and inflammation. Food & Function, 2021, 12(1): 278-290
5. Kang Cheng, Caiyun Yu, Zhihua Li, Simian Li, Enfa Yan, Zhihua Song, Hao Zhang, Lili Zhang, Tian Wang. Resveratrol improves meat quality, muscular antioxidant capacity, lipid metabolism and fiber type composition of intrauterine growth retarded pigs. Meat Science, 2020, 170: 108237.
6. Kang Cheng, Zhihua Song, Hao Zhang, Simian Li, Chao Wang, Lili Zhang, Tian Wang. The the rapeutic effects of resveratrol on hepatic steatosis in high-fat diet-induced obese mice by improving oxidative stress, inflammation and lipid-related gene transcriptional expression. Medical Molecular Morphology, 2019, 52(4): 187-197.
7. Kang Cheng, Enfa Yan, Zhihua Song, Simian Li, Hao Zhang, Lili Zhang, Chao Wang, Tian Wang. Protective effect of resveratrol against hepatic damage induced by heat stress in a rat model is associated with the regulation of oxidative stress and inflammation. Journal of Thermal Biology, 2019, 82: 70-75.
8. Kang Cheng, Zhihua Song, Yanan Chen, Simian Li, Yuying Zhang, Hao Zhang, Lili Zhang, Chao Wang, Tian Wang. Resveratrol protects against renal damage via attenuation of inflammation and oxidative stress in high-fat-diet-induced obese mice. Inflammation, 2019, 42(3): 937-945.
9. Kang Cheng, Zhihua Song, Simian Li, Enfa Yan, Hao Zhang, Lili Zhang, Chao Wang, Tian Wang. Effects of resveratrol on intestinal oxidative status and inflammation in heat-stressed rats. Journal of Thermal Biology, 2019, 85: 102415.
我的团队
营养调控与饲料资源高效利用团队。
