基本信息

姓名：王琦

性别：男

学历：博士

职称：讲师

招生方向：生物学；食品加工与安全；生物技术与工程

电子邮箱：wangqi20092012@163.com

联系电话：18623711280

通讯地址：郑州市高新区莲花街100号，河南工业大学生物工程学院，450001

个人简介

王琦，博士，河南周口人，硕士生导师。生物工程学院生物技术系。招生专业等。先后参与国家自然科学基金项目“973”项目子课题，“十三五”项目子课题。主持河南工业大学高层次人才科研启动基金项目1项；主持国家粮食局粮油食品工程技术研究中心项目1项；主持河南工业大学科研基金项目1项；主持横向项目一项。以第一作者或通讯作者发表高水平论文20余篇，申请专利3项，其中授权1项。指导本科生参加全国大学生生命科学竞赛科学探究类省级三等奖1次，全国大学生生命科学竞赛创新创业类国家三等奖3次。主讲基因工程，分子生物学，分子生物学实验，普通生物学等课程，是国家一流课程《基因工程》教学团队主要成员之一。

主要研究方向

漆酶热稳定性及催化活性分子改造；面筋蛋白网络弹性调控机制；高分子量麦谷蛋白亚基调控面筋蛋白弹性机理研究；生物信息学

研究成果

（一）主要科研项目

1. 基于转录组数据揭示小麦后熟进程中品质改善的分子机制(2018BS044)，河南工业大学高层次人才科研启动基金项目，主持，2019.01-2021.12。

2. 小麦后熟过程中品质改善的关键调控因子筛选(2018QNJH21)，河南工业大学校基金项目，主持，2019.01-2021.12。

3. 小麦后熟过程中品质改善的转录组分析和代谢通路变化的研究(GA2017001)，国家粮食和物资储备局粮油食品工程技术研究中心开放课题，主持，2018.01-2019.12。

4. 蛋鸡抗氧化饲料添加剂的研究(51200229)，企业委托，主持，2024.04-2026.04。

5. 国家自然科学基金项目，“973”项目子课题(30830081)，参与。
6. 国家“十三五”国家重点研发计划项目子课题(2016YFD0400203)，参与。

（二）代表性论文

[1] Qi Wang, Zhicheng Wang, Zehao Wang, Yaqian Duan; Haimei Guo, Ying Liang, Xia Zhang, Yingjun Zhang*, Jinshui Wang*, Effect of high-molecular-weight glutenin subunits silencing on dough aggregation characteristics, Food Chemistry, 2024, 441: 138371.（中科院一区Top期刊）

[2] Qi Wang, Xueyan Zhou, Haiqin Gou, He Chang, Junyi Lan, Jia Li, Zhitao Li, Minjie Gao, Zichao Wang*, Yanjie Yi*, Na Li*, Antibacterial activity of a polysaccharide isolated from Artemisia argyi leaf against Staphylococcus aureus and mechanism investigation, Journal of Biological Macromolecules, 2023, 253: 126636.（中科院一区Top期刊）

[3] Qi Wang, Feng Jia, Xia Zhang, Xiaohua Wang, Jinhe Li, Jinshui Wang*, Transcriptome analysis reveals that the multiple metabolic pathways were related to gluten polymerization in different quality wheats (Triticum aestivum L.). Food Science & Nutrition, 2020, 8(8): 4573-4583.

[4] Qi Wang, Haifan Shi, Risheng Huang, Rong Ye, Yurong Luo, Zhenfei Guo*, Shaoyun Lu*. AIR12 confers cold tolerance through regulation of the CBF cold response pathway and ascorbate homeostasis. Plant, Cell & Environment,2021,44(5):1522-1533.（中科院一区Top期刊）

[5] Bohao Geng, Qi Wang, Risheng Huang, Yajie Liu, Zhenfei Guo*, Shaoyun Lu*. A novel LRR-RLK (CTLK) confers cold tolerance through regulation on the C-repeat-binding factor pathway, antioxidants, and proline accumulation. Plant Journal, 108(6):1679-1689.（中科院一区Top期刊）

[6] Zichao Wang, Xueyan Zhou, Zhihan Shu, Yi Zheng, Xilei Hu, Peiyao Zhang, Hongtao Huang, Lili Sheng, Pengshuai Zhang, Qi Wang*, Xueqin Wang*, Na Li*, Regulation strategy, bioactivity, and physical property of plant and microbial polysaccharides based on molecular weight, Journal of Biological Macromolecules, 2023, 244: 125360.（中科院一区Top期刊）

[7] Zichao Wang, Yi Zheng, Xueyan Zhou, Xueqin Wang, Xirui Liu, Qiong Wang,Renyong Zhao, Minjie Gao, Zhitao Li, Yingjie Feng, Yongming Xu, Na Li, Minwei Xu, Qi Sun*, Qi Wang*, Jinchu Yang*, Lemei An*. Effect of Lactobacillus fermentation on the structural feature, physicochemical property, and bioactivity of plant and fungal polysaccharides A review. Trends in Food Science & Technology, 148 (2024) 104492. （中科院一区Top期刊）

[8] Zichao Wang, Yi Zheng, Yiwei Hu, Libo Yang, Xirui Liu, Renyong Zhao, Minjie Gao, Zhitao Li, Yingjie Feng, Yongming Xu, Na Li, Jinchu Yang*, Qi Wang*, Lemei An*. Improvement of antibacterial activity of polysaccharides via chemical modification A review. International Journal of Biological Macromolecules, 2024,269(2),132163.（中科院一区Top期刊）

专利

[1] 王琦，王金水，王志成，李佳，蓝君祎，张霞，梁赢.一种蛋白互作检测系统及其载体构建与应用，国家发明专利，申请号：202311190535.5

[2] 王琦，王金水，王志成，梁赢，王泽濠，蓝君祎，李佳，段雅倩，郭海媚，何新纹. 食品检测用液体食品取样装置, 实用新型专利，专利号：ZL 2023 2 2536873.1，2024.5.7.

[3] 王琦，王金水，王志成，张霞，王泽濠，蓝君祎，李佳，段雅倩，郭海媚，何新纹. 具有固定功能的基因检测试剂盒，实用新型专利，申请号：202322536943.3

成果奖励

1. 全国大学生生命科学竞赛（2022，创新创业类）三等奖
2. 第八届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）三等奖
3. 第八届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）三等奖
4. 第九届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）三等奖

实验室和科研团队介绍

本实验室是粮油储藏与生物加工技术团队。主要围绕小麦后熟过程中品质改善和面筋蛋白组成及结构之间的关系、粮食储藏生物学等方面进行研究；同时研究粮油食品加工过程中的生物转化及高值化利用技术。