姓名：雷阳                     性别：男

民族：汉                        政治面貌：中共党员

出生年月：1990.02        籍贯：周口市淮阳县

学历：博士                     职称：讲师

个人简介

雷阳，中共党员，博士，讲师，硕士生导师，主要研究方向为食品微生物学和肉品加工与质量安全控制。先后主持河南省自然科学基金青年项目1项、横向项目2项、河南工业大学校级科研项目2项，发表学术论文10余篇，申请/授权发明专利2项，参与出版著作1部，作为主要完成人先后获省部级/行业协会/市厅级科技成果奖8项。

硕士招生方向：生物学、食品加工与安全

联系电话：18623712980

电子邮箱：leiyang@haut.edu.cn

通讯地址：河南省郑州市高新区莲花街100号河南工业大学，450001。

教育与工作经历

2023年1月至今，河南工业大学，讲师。

2018年9月～2022年12月，南京农业大学，获博士学位；

2014年9月～2017年6月，河南工业大学，获硕士学位；

2010年9月～2014年6月，河南工业大学，获学士学位。

承担课程

本科生课程《食品微生物学》、《食品微生物学实验》、《生产实习》。

主要科研项目

1.肉源性成团泛菌Hfq蛋白与sRNA互作及对致腐调控机制研究（242300421556），河南省自然科学基金青年项目，主持，2024.03-2025.12。

2.烧鸡特定腐败菌致腐作用机制研究（2024BS003），河南工业大学高层次人才科研启动基金项目，主持，2024.06-2027.06。

3.肉源性成团泛菌Hfq蛋白与sRNA互作及对致腐调控机制研究（2024PYJH044），河南工业大学国家自然科学基金培育项目，主持，2024.07-2026.06。

4.葡萄糖氧化酶高效表达及在食品保鲜中的应用--葡萄糖氧化酶高密度发酵条件（257H2024SW257-F4），中原食品实验室，主持，2024.11-2025.12。

5.葡萄糖氧化酶发酵工艺研究（H2025120SW-0180），加吉时代(焦作）生物科技有限公司，主持，2025.05-2026.05。

代表论文与著作

[1] Yang Lei, Jichao Huang, Yiqun Cheng, Yali Zhang, Tianran Huang, Ming Huang^*. Changes in bacterial communities and the volatilome of braised chicken with different packaging stored at 4℃[J]. Food Research International, 2022, 155: 111056.

[2] Yang Lei; Yali Zhang; Yiqun Cheng; Jichao Huang; Ming Huang^*. Monitoring and identification of spoilage-related microorganisms in braised chicken with modified atmosphere packaging during refrigerated storage[J]. Food Science and Human Wellness, 2022, 12(1): 28-34.

[3] Xiaochen Wang, Lianxin Qi, Yuhang Ma, Yangyong Lv, Shan Wei, Fengguang Zhao, Shuaibing Zhang, Yang Lei^*, Yuansen Hu^*, Ming Huang. Regulation of the RNA chaperone protein Hfq on the spoilage of Pantoea agglomerans in vivo and vitro[J]. LWT - Food Science and Technology, 2026, 243: 119172.

[4] Xiaochen Wang, Yuhang Ma, Yafeng Wang, Lianxin Qi, Yangyong Lv, Shan Wei, Fengguang Zhao, Yingying Wang, Shuaibing Zhang, Yang Lei^*, Yuansen Hu^*, Ming Huang. Study on the impact of Hfq regulation on spoilage odor formation by Pantoea agglomerans inoculated onto chilled chicken meat[J]. Food Chemistry: X, 2026, 37: 104052.

[5] 王晓晨, 冯常聪, 吕扬勇, 魏闪, 赵风光, 王莹莹, 雷阳^*, 胡元森^*, 黄明. 全局性调控因子对肉源性腐败菌的调控机制研究进展[J]. 肉类研究 (已录用).

[6] 《黄羽肉鸡育种与生产》，参编，“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目，北京：中国农业科学技术出版社，2023年3月，ISBN 978-7-5116-6026-8。

申请/授权专利

[1] 发明专利：一种提高产葡萄糖氧化酶的毕赤酵母发酵方法；申请号：2026101220016；专利权人：河南工业大学；发明人：雷阳；胡元森；赵风光；吕扬勇；魏闪；张帅兵；王莹莹；翟焕趁。

[2] 发明专利：耐盐芽孢杆菌JK-25、菌剂及其制备方法和应用；专利号：ZL202310771974.9；专利权人：河南工业大学；发明人：胡元森；康坤；雷阳；吕扬勇；魏闪。

奖励与荣誉

1.河南工业大学2024-2025年度“优秀教师”荣誉称号，2025年9月。

2.河南工业大学2025届本科毕业设计（论文）优秀指导教师，2025年6月。

3.河南工业大学2023-2025年度“创先争优”中优秀共产党员，2025年6月。